Menu du Jardin
4 servicesavec choix 110€
(Servi du mardi soir au samedi soir par table entière uniquement)
Tartare de saumon et ses condiments, faites-en le vôtre !
ou
Couteaux gratinés à l’ail
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Effiloché d’aile de raie sur un écrasé de brocoli, beurre noisette et éclats de grenades
ou
Poulpe laqué grillé sur purée de petits pois, perles de frégola et citron caviar
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Pluma Ibérique à la braise, piperade à la moutarde et piment d’Espelette
ou
Ris de veau rôti, crème épaisse d’haricot grillé et grenailles en cocotte
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Pina Colada
Cocktail gourmand, Coco, Ananas et Rum
ou
Petit Pot Breton
Crumble d’amande, caramel au beurre salé, glace et espuma vanille
