Domaine de la Gaichel

    

La carte
du jardin de la gaichel

 

 

Entrées 

 
huitres ostra rÉgal n°3 - Famille Boutrais (6 pièces) 

 

26 EUR

Taboulé de quinoa et choux fleurs, tartine croquante de houmous

21 EUR

Tartine de st-jacques aux crevettes grises sur tombée de poireaux

32 EUR

COUteaux gratinés au beurre et à l'ail

22 EUR

Salade automnale du jardin : figues, pata negra, copeaux de foie gras

28 EUR
Foie chaud croustillant aux pommes caramélisées

 

31 €

Moules de bouchot, sauce crémée au thym et verveine

23/33 EUR
BOITE DE CAVIAR CASPIAN TRADITION "IMPERIAL GOLD" Toast et crème fraiche
88 EUR 

PLATEAU DE FRUITS DE MER Supplément avec Homard (65€) (SUR COMMANDE UNIQUEMENT)
 

55€ / Pers (minimum 2 personnes)

Plats

 

Tête de veau du jardin sauce ravigote

32 EUR
Cotriade à la bretonne 32 EUR
Fondant de saumon
Couscous façon paella et bisque de homard

 

34 EUR
Boeuf ficelle, purée à la fleur de sel et légumes glacés 36 EUR
homard entier grillé et sa bisque, riz pilaf

68 EUR

Filet de chevreuil au chou rouge, crumble de pomme et spéculoos sauce poivrade

42 EUR

CANARD DE CHALan découpé en salle (2 pers)

1er service : filet levé au poivre

2ème service : en salpicon, salade vinaigrette

98 EUR

jardin des douceurs

DESSERTS

Le Baba au mètre fait son show en salle

14 EUR

Jubilée de mirabelle et son sorbet

14 EUR

Petit pot breton

14 EUR

Colonel luxembourgeois (sorbet tonic, Gin X)

14 EUR
Gaufre à la myrtille et crème fouettée

14 EUR

ASSIETTE DE FROMAGES du moment

14 EUR
Pomme d'amour en trompe l'oeil

 

14 EUR
Macaron à la figue et cassis
14 EUR
Thés et infusions Earl grey Imperial, Jasmin, Sensha, Hammam rouge, Thé des Moines, Fruits des bois, Camomille, Tilleul, Verveine, Roiboos Vanille

 

7 EUR

Pour accompagner votre dessert nous vous proposons un verre de
Château la Caussade Sainte Croix du Mont 9€

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