Domaine de la Gaichel

    

La carte
du jardin de la gaichel

 

 

Entrée

 
Terrine de foie gras maison, Confiture d’oignons et brioche bucheronne 

 

31 EUR

Gromperen de Kichelcher et saumon mariné à l’huile d'aspérule Fraicheur d’agrumes

23 EUR

Salade de homard entier et fraicheur du jardin, vinaigrette aux agrumes

45 EUR

Huitres Ostra Regal N°3 - Famille Boutrais (6  pièces)

24 EUR

Poke bowl (saumon en supplement 5€) Avocat, lentilles vinaigrées, quinoa, radis

(végétarien) 25 EUR
Carpaccio de boeuf Black Angus à notre façon

 

28 EUR
PLATEAU DE FRUITS DE MER 

55€ / Pers (minimum 2 personnes)

Plats

 

Tataki de thon juste snaké, légumes au gingembre

33 EUR

Saumon cuit en basse température, Spaghettis de courgette au thym citron et Sauce à l’Oyster leave 

31 EUR

Onglet de veau à l'échalote, brochette de pomme de terre au romarin

36 EUR
Volaille des Landes, vierge de choux-fleur croquant 34 EUR
Côte de bœuf en croute de moëlle, sauce choron 
Haricots vert au beurre d’ail, pommes allumettes

(2pers) 38€/pers

jardin des douceurs

Palette de glaces et sorbets maison

14 EUR

Millefeuille de chocolat et asperule

14 EUR

Petit pot sablé pèche et romarin

14 EUR

Sablé rhubarbe et crème d’amande - glace verveine

14 EUR

Colonel luxembourgeois (sorbet citron, Gin X)

14 EUR

ASSIETTE DE FROMAGES

14 EUR

Pour accompagner votre dessert nous vous proposons un verre de
Château la Caussade Sainte Croix du Mont 9€

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