Domaine de la Gaichel

   

La carte
de la brasserie

 

Entrées

Croquettes de crevettes grises 16€/20€
Croquettes au vieux Bruges 14€/18€

Terrine à l’Orval, pickels de légumes et confiture d'oignons

12€

Potage du jour

10€
Tartare de daurade, yuzu et pamplemousse  18€ / 24€
Poêlée de scampis sur sa fraicheur de quinoa, sauce curry 18€/24€;
vitello tonnato, Roquette et parmesan 18€
salade césar, Romaine, poulet grillé, anchois, oeuf, lardons et parmesan 18€/24€
l'oeuf parfait, saumon fumé maison, pointes d'asperges blanches et sauce mousseline
20€

asperges blanches : Jambon de pays ou saumon fumé maison

                                       Sauce à la flamande ou sauce mousseline

      19€/26€

Plats

Viandes

Casserole Gaichel, riz blanc 25€
Filet Américain préparé à la minute frites et salade 24€
couronne d'agneau en croûte d'herbes, haricots verts et gratin dauphinois
28€

Entrecôte de boeuf luxembourgeois (300gr) coeur de laitue, frites

33€
Sauce au choix : béarnaise, beurre maître d'hôtel, poivre vert et champignons 

Mac gaichel pommes de terre Wedges, salade et sauce BBQ 
24€
parmentier aux légumes printaniers et sauce soja
22€
CARRE DE PORCELET a la moutarde CUIT A BASSE TEMPERATURE Pommes rissolées et tomate provençale  24€
escalope de veau aux champignons, Légumes du marché et pommes croquettes  22€
suprême de volaille et duo d'asperges rôties, jus de veau et pâtes Grecques 

24€

Poissons

filet de sandre au beurre blanc, petits légumes et pommes vapeur  28€
DOS DE CABILLAUD RôTI SUR SA MOUSSELINE DE CELERI ET EPINARDS, Jus de veau et pommes vapeur
28€

Desserts

Tiramisu à l'amarettO
  9€
Tarte aux pommes tiède, glace vanille
  9€
Crème brûlée   9€
Nougat glacé et son coulis de framboise
  9€
mousse au chocolat
  9€
dame blanche et chocolat chaud
  9€
Café glacé
  9€

Lors de la commande n'hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances

DESIREUX D’ORGANISER UNE SOIREE… ?

Entre amis ou en famille, n’hésitez pas à vous renseigner sur nos nombreux menus à partir de 42€

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