La carte
de la brasserie
Entrées |
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Croquettes de crevettes |
16€ / 20€ |
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Velouté de potiron et ses graines torréfiées |
9€ |
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Croquettes au vieux bruges |
14€ / 18€ |
| Tartare de thon au soja et coriandre, crème wasabi | 16€ / 21€ |
| Frisée aux lardons cuits à basse température et son oeuf parfait | 14€ / 18€ |
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Feuilleté d'escargots aux pleurotes |
15€ |
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Poêlée de scampis sur mousseline de choux fleur sauce crustacés |
16€ / 21€ |
| Bohnenschloup |
11€ / 16€ |
| Terrine de gibier et ses garnitures |
11€ |
Lors de la commande n'hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances
Plats |
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| FILET AMERICAIN PRÉPARÉ MINUTE Frites et salade | 21€ |
| Casserole Gaichel Riz blanc (Ris de veau et rognons mijotés, moutarde à l'Ancienne) |
25€ |
| Souris d'agneau au romarin, haricots verts et gratin dauphinois |
25€ |
| Mac gaichel Lard, oignon, cheddar, wedges potatoes, sauce BBQ |
24€ |
| Sole meunière, légumes de saison et pomme vapeur | 32€ |
| boudin noir Tiertech, compote de pomme |
20€ |
| Civet de faon, chou rouge, purée de céleri, poire confite et farfalles |
23€ |
| Choucroute garnie, petit salé, mettwurst et lard |
25€ |
| Cassoulet maison, cuisse de canard confit, cervelas, saucisse de Morteau et lard |
24€ |
| Moules Jumbo de Zélande avec frites, vin blanc, crème ou nature |
25€ |
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Entrecôte de boeuf luxembourgeois (275gr) Coeur de laitue, frites |
28€ |
| Sauce au choix : béarnaise, beurre maître d'hôtel, poivre vert et champignons | |
Desserts |
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| Tarte de pommes chaudes, glace vanille |
8€ |
| Tiramisu à l'amaretto |
8€ |
| Crème brûlée |
8€ |
| Dame blanche | 8€ |
| café glacé |
8€ |
| Mousse au chocolat |
8€ |
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