Duo d’asperges rôties et morilles en raviole ouverte

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Pavé de saumon cuit en basse température

Épinards juste tombés, émulsion crémeuse aux perles de la mer

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Croustillant d’agneau en kadaïf, houmous parfumé au basilic

jeunes carottes glacées

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Nid de Pâques au chocolat

Son œuf coulant coco et fruits de la passion

Copeaux de fraise, rhubarbe confite et fleurs d’hibiscus

Menu Unique le Dimanche 20 Avril à 145€ par personne hors boissons