Tartelette de maquereau mariné,
compotée de betterave et myrtilles acidulée
OU
Velouté onctueux de champignons de saison, œuf parfait
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Paleron de veau en basse température
jus de rôti corsé au thym
sur sa purée de panais
ou
Vol au vent de poissons et crustacés
riz basmati
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Snickers revisité caramel beurre salé,
cacahuète et glace vanille
ou
Entremet Quetsch et cassis
glace à la sauge
Servi le midi en semaine uniquement et hors jours ferié
lunch en 2 services 39 € /pers (hors boissons)
lunch en 3 services 49 € /pers (hors boissons)
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