Domaine de la Gaichel

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Saint Sylvestre "Jardin de la Gaichel"

Venez découvrir notre menu pour le dîner de la Saint Sylvestre au restaurant "Le Jardin de la Gaichel" en 8 services au prix de 295€ par personnes boissons comprises. Commencez l'année 2020 dans notre cadre exceptionnel. Paillettes, Dj et piste de danse!

Menu de la Saint Sylvestre du 31 décembre 2019 au soir

Amuse-bouche

Huitre en escabèche, fondant de salsifis et avocat grillé

***

Raviole d'escargot croustillante, crème d'ail à la sauge

Entrée

Escalope de foie chaud, cigare de mangue au spéculoos, vignaigrette tiède au fruit de la passion

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Emietté de crabe à la citronnelle, mousse légère de crustacés

Plat

Minestrone de Saint-Jacques à la truffe

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Poitrine de pigeon rôtie à la braise, gratin crémeux d'oignons, jus au vin rouge

Fromage

Mont d'Or chaud et mikado au miel et poivre

Dessert

Pecan express

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Saint Sylvestre

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